Candy & Kring: Vom Fliegen zum Kochen

by Wolfgang
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Candy & Kring: Vom Fliegen zum Kochen

FUNFARE – Ricky Lo (Der philippinische Stern) – 27. Juni 2020 – 12:00 Uhr

Helen Gamboa war optimistisch.

„Du solltest Pasta Pockets probieren“, sagte sie am Telefon. “Du wirst es lieben!”

In dieser Pandemie, in der Ihr üblicher Tarif Toppings sind, die zu Ihnen nach Hause geliefert werden, war Helens Vorschlag sehr willkommen.

Es ist ihre Tante Helen (ganz links, in ihrer Küche gezeigt), zu der Katherine 'Kring' Roxas (links) und Candice 'Candy' Molina (rechts, mit Cousine Ciara Sotto) als Inspiration aufschauen

“Sicher”, sagte ich ihr. “Warum nicht?”

Von Grab wurden umgehend fünf Kartons geliefert, die jeweils einen anderen Geschmack enthielten (siehe Abbildung).

“Hast du sie gemocht?” Helen war wieder in der Leitung.

“Ja, habe ich!” Und die zu Hause und mein Freund Nestor Cuartero, dem ich letzten Donnerstag eine Schachtel zum Geburtstag geschenkt habe. “Ang Sarap!” er rief aus. „Saan galing? Sinong Gumawa? “

Pasta Pockets wurden von Helens Nichten Katherine “Kring” Roxas und Candice “Candy” Molina kreiert. Die „Taschen“ sehen aus wie Hühnchenpasteten und Empanadas mit Nudeln als Füllungen. Sie sind in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich: Fleischbällchen-Spaghetti, Mac n 'Cheese, Hühnchen-Pesto, Spicy Longganisa und Creamy Carbonara. (Die Nicht-Pasta-Aromen heißen Premium Cravings Fried Taco, Fried Pizza, Hühnerpilz und Thunfisch Pimiento.)

Wie ihre Tante Helen sind Kring und Candy (Töchter von Helens Schwestern Evelyn und Edna) Zauberer in der Küche (sie sind Kapampangan und Sie wissen, wie Kapampangans für Geschmacksfreuden berühmt sind, rülpsen !!!). Sie sind zusammen in der Gamboa-Familie aufgewachsen, eher wie Schwestern als wie Cousins ​​(Helen und Senatspräsidentin Tito Sottos Tochter Ciara steht ihren Cousins ​​nahe).

Nach dem College arbeiteten die Cousins ​​als Flugbegleiter – Candy (Atemtherapeutin vom Manila Doctors Hospital) bei Philippine Airlines (PAL) und Kring (Hotel- und Restaurantmanagement / HRM vom St. Paul's College in Quezon City) bei Air Philippines, bevor sie zu ZLOK wechselte (eine afrikanische Fluggesellschaft) und kündigte, um das Oasis Hotel in Westafrika zu leiten.

“Wir beide haben es geliebt zu reisen und die Wunder der Welt zu erleben”, sagte Kring, der nach 24 Jahren Flug und Hotelmanagement in den Ruhestand getreten ist. „Candy heiratete und wurde Witwe, nachdem ihr Mann zwei Wochen vor der Geburt ihrer Tochter Chloe bei einem Flugzeugabsturz in der philippinischen Luftwaffe ums Leben gekommen war. Nach vielen Jahren heiratete Candy schließlich ihre langjährige Liebe John, einen Piloten der Fluggesellschaft, und sie lebten glücklich bis ans Ende ihrer Tage. Später sagte Candy, sie wolle in den Ruhestand gehen und tatsächlich für ihren neugeborenen Sohn Kiel zu Hause sein. Sie fühlte sich zerrissen, ihre 24-jährige Firma zu verlassen und ihren Sohn großzuziehen, da sie im Laufe der Jahre aufgrund der großen Opfer ihrer Arbeit sehr beschäftigt war, von ihrer Tochter getrennt zu sein. “

Kring ermutigte Candy, ein Lebensmittelgeschäft zu finden, in dem sie ein Produkt entwickeln konnte, das innovativ und einzigartig ist. Zusammen mit Kring ermutigte Candys Ehemann John sie, sich ebenfalls zurückzuziehen und ihr kleines Kioskgeschäft zu eröffnen.

Candy und Kring lieben Essen. Beide lieben es zu kochen und zu essen. Der Gamboa-Clan hielt Familienstipendien und nahm an Kapampangan-Leckereien teil, die sie selbst vorbereitet hatten.

Kring sagte: „Wir bewundern Tita Helen wegen ihrer Fähigkeiten und ihrer Leidenschaft für gutes Essen. Diese Tradition der Gamboa-Familie war vom Tag unserer Geburt an in unserem Leben tief verwurzelt. Es war Candy, die ihre alte Kreation erfand, die sie ursprünglich Pasta Pie nannte. Das war im Jahr 2002. “

Als Candy in den Ruhestand ging, arbeiteten sie und Kring zusammen mit Candys Mutter Edna monatelang an Aromen und Brottexturen. Nach Versuch und Irrtum wurde das Nudeltaschenkonzept Wirklichkeit.

Am 20. Dezember letzten Jahres wurde das erste Geschäft in der Robinsons Mall in Ortigas Extension eröffnet. Aufgrund der Pandemie beschlossen sie jedoch, Pasta Pockets online zu verkaufen.

“Seit Beginn der COVID-19-Krise”, sagte Kring, “haben wir beschlossen, vorübergehend auf die Franchisegebühr zu verzichten, um den Menschen die Möglichkeit zu geben, unsere gefrorenen oder gekochten Produkte zu verkaufen, damit wir den Menschen helfen können, zusätzliches Geld zu verdienen.”

(Für Anfragen rufen Sie 632-8983-3893 oder 0933-073-2190 an.)

(E-Mail-Reaktionen an rickylophilstar@gmail.com. Weitere Updates, Fotos und Videos finden Sie unter www.philstar.com/funfare oder folge mir auf Instagram @therealrickylo.)



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